红烧兔肉的家常做法红烧兔肉的家常做法窍门-悦刻正品验证通

红烧兔肉的家常做法红烧兔肉的家常做法窍门

发布时间：2025-06-08 07:07:38 来源：悦刻正品验证通作者：悦刻正品优购

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本文目录

用料:

兔肉1只五花肉500克生抽2勺老抽1勺料酒2勺八角2个花椒50粒桂皮1块陈皮1片辣椒5个葱姜蒜若干盐25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤1宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤2猪肉清洗干净

步骤3准备调料

步骤4猪肉用铁锅烙皮，做法清洗干净，窍门切长5厘米宽2厘米大小的红烧块。

步骤5兔子剁大块，兔肉再次用清水洗净控水备用

步骤6锅中放入凉水，法红下入兔肉，烧兔猪肉，家常料酒，做法水开打去浮沫，窍门煮约2分钟

步骤7捞出用水清洗干净。红烧

步骤8清洗干净控干水份

步骤9铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤10待糖呈枣红色且有泡泡冒出时，快速倒入控干水份的肉肉，翻炒！

步骤11炒干水份

步骤12沿锅边倒入料酒翻炒，依次倒入生抽，老抽煮2到3分钟

步骤13加入调料翻炒均勻，倒入与肉肉齐平的开水，烧开煮2分钟。

步骤14倒入压力锅。

步骤15加压力阀，大火上汽转小火20分钟，落汽后开锅放盐再烧5分钟，出锅装盘。

食材：

兔肉1只，八角2个，香叶2片，生姜1块

农家烧兔子的正宗做法步骤：

第一步，兔肉处理好，清洗干净，控下水，八角、香叶、桂皮和生姜准备出，所有的香料取出一半，放入在煮锅中，加上适量的清水

第二步，待将水烧开后，放入兔肉焯烫下，煮5分钟，捞出，洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入八角、桂皮、香叶和生姜片

第三步，小火煸炒出香味，将事先焯水的兔肉放入在锅中，混合翻炒下，将兔肉扒拉在一旁，放入几块冰糖，小火将其炒至融化

第四步，与兔肉混合起来，让兔肉可以均匀粘裹上糖色，然后再向其中加上点生抽，加上没过兔肉的热水，大火将其煮开，转至小火慢煮

第五步，半个多小时的时间，兔肉炖熟后，加上点盐调味，大火收下汁，待汤汁变得浓稠，就可以关火了，将做好的红烧兔肉盛出在盘中，撒上葱花、小米辣做点缀，即可出锅。

红烧兔肉是一道受欢迎的家常菜，用料简单，口味清鲜。准备好兔肉（约500克），洗净后切成小块，然后用一碗清水浸泡15分钟。

准备其他食材：油（2大勺）、葱（1根，切碎）、姜（2片，切碎）、蒜（3瓣，切碎）、料酒（1大勺）、盐（1/2小勺）、白糖（1/2小勺）、鸡粉（1/2小勺）、醋（1/2小勺）、酱油（2大勺）和水（2大勺）。

将油烧热，放入葱、姜和蒜，炒香后加入兔肉，继续炒几分钟，直到兔肉变色。加入料酒、盐、白糖、鸡粉、醋、酱油和水，转小火

文章分享结束，红烧兔肉的家常做法和红烧兔肉的家常做法窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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